Горячий салат из кукурузы

Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ большого красного перца, нарезать кубиками
• 2 столовые ложки веганского масла
• 4 чашки кукурузы (свежей или замороженной)
• 4 стебля зеленого лука, нарезать
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца

1. На среднем огне нагреть оливковое масло. Обжарить перец в течение двух минут (пока он не станет мягким). Добавить сливочное масло и дать ему растаять.
2. Добавить кукурузу, зеленый лук, соль и перец, готовить 5-7 минут. Подавать горячим.