Грибные котлеты с соей

Ингредиенты:
• 500 г любых грибов
• 450 г соевого текстурата (соевого мяса), приготовленного заранее
• 750 г овсяных хлопьев
• 150 г подсолнечных семечек
• 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 2 ч. л. сушеного перца чили (или половина нарезанного свежего)
• 2 ч. л. соли
• молотый черный перец по вкусу
• измельченная петрушка по вкусу
• 500-750 мл горячей воды

Мелко измельчить грибы в блендере и переложить в миску.
Добавить соевое мясо, овсяные хлопья и оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать и оставить минут на 15. Слепить из смеси котлеты и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Если нужно, добавьте еще немного овсяных хлопьев, чтобы котлеты не разваливались.