Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Мексиканский гуакамоле

Мексиканский гуакамоле

гуакамолеНекоторые блюда японской кухни уже давно прижились в нашем рационе, а вот кухня такой прекрасной страны как Мексика все еще в процессе освоения. Скорее всего, вы уже неоднократно самостоятельно готовили или заказывали суши в Харькове и других городах, а вот пробовали ли вы готовить гуакамоле?

Если вы еще не освоили приготовление этой аппетитной мексиканской закуски, предлагаем ознакомиться с приведенным ниже рецептом и списком ингредиентов:

  • 3 авокадо
  • 2 помидора
  • 4 перца чили
  • 1 луковица
  • ½ лайма
  • 1 пучок кинзы
  • Соль – по вкусу
  • Молотый перец и другие специи – по желанию

Приготовление:

  1. Авокадо очистите от кожуры, выньте косточку и порежьте мякоть кусочками небольшого размера. Очень важно, чтобы плоды авокадо были спелыми и мягкими. Выбирайте для гуакамоле не продолговатые, а округлые авокадо с темно-зеленой кожурой. Помидоры и луковицу нужно очистить и мелко-мелко нарезать. Зелень также нарежьте мелко. Перец чили избавьте от семечек и порежьте, как и остальные овощи, мелко.
  2. Если на вашей кухне нет ступки с пестиком, можно воспользоваться блендером, но оригинальный процесс приготовления гуакамоле подразумевает измельчение овощей именно с помощью ступки с песиком. Сначала смешайте лук, помидоры, зелень и чили и начните измельчать овощи пестиком. Полученную пасту посолите по вкусу, если хотите, добавьте пряности и специи, и снова перемешайте массу. Далее влейте пару ложек воды и сок половины лайма в пасту. Выложите в ступку ломтики авокадо и разомните его до однородности с остальными ингредиентами.
  3. Готовый гуакамоле переложите в большую миску и подавайте с картофельными чипсами. Также его можно подавать в качестве соуса к мексиканским буритос или другим, более традиционным, блюдам.

Комментарии:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>