Нутовые крекеры

Ингредиенты:
• 250 г нута
• 200 г пшеничной цельнозерновой муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сушеного тмина

Замочить нут в теплой воде на 5-6 часов или на ночь. Отварить, слегка посолив, пока не он не размягчится. Слить воду и измельчить в блендере. Добавить тмин и соль, тщательно перемешать. Понемногу всыпать  муку, пока тесто не станет достаточно жестким. Обычно требуется чуть меньше 200 г.
Раскатать тесто как можно тоньше и нарезать.  Выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке 25-30 минут, пока крекеры не станут золотистыми и хрустящими.