Вегетарианские рецепты Все о вегетарианстве и вегетарианские рецепты
Основой вегетарианского меню являются фрукты, овощи и зелень. Ну а самое просто блюдо из таких продуктов – салат. Существует множество различных рецептов вегетарианских салатов, поэтому каждый может выбрать именно тот вариант, который больше всего ему подходит.
Преимущество салата в том, что готовится он быстро. Сегодня вегетарианский салат можно не только приготовить собственноручно, но и заказать в хорошем ресторане, больше о котором вы можете узнать по ссылке.
Очень полезен и весьма интересен на вкус салат из чечевицы с сельдереем. Необходимо отмочить в холодной воде и отварить чечевицу. Пока она будет готовиться, нужно нарезать сладкий перец, помидоры, красный лук и сельдерей. После добавляем туда остывшую чечевицу и заправляем салат соевым соусом, лимонным соком и оливковым маслом. Соль и перец можете добавить по вкусу. Охладите салат и перед подачей украсьте листочками петрушки.
Интересно смотрится на столе зелёный салат. Это блюдо готовится из таких ингредиентов: огурцы, зелёный перец, зелёные оливки, укроп и петрушка – всё это мелко нарезается и тщательно перемешивается. Заправить салат можно небольшим количеством оливкового масла.
Любители сладких перекусов наверняка оценят фруктовый салат, в состав которого входят ягоды черники и клубники, апельсин, дыня и мята. Все ингредиенты нужно хорошенько помыть и высушить. Дыню и апельсин следует нарезать небольшими дольками, а мяту мелко порвать. Всё это необходимо хорошенько перемешать и охладить перед подачей. Можно приправить такой салат небольшим количеством сахарной пудры.