Быстрый фасолевый салат

В последнее время люди стали все больше и больше задумываться о здоровом питании, так как поняли прямую взаимосвязь между потребляемой пищей и своим самочувствием. Все больше и больше людей отказываются от алкоголя и других вредных привычек в угоду своего здоровья.
Я бы хотел рассказать немного про фасоль, так как она содержит множество полезных и питательных веществ, необходимых нашему организму. Многие называют фасоль растительным аналогом мяса из-за большого количества белка и аминокислот. Также фасоль содержит клетчатку, каротин, фосфор, калий, кальций, магний, серу, железо, витамины группы С и В. В общем, целый набор необходимых для нормального функционирования организма веществ.
Для приготовления фасолевого салата Вам понадобится:
Белая фасоль – 200г
Красная фасоль – 200г
Красный лук – 1 средняя луковица
Сельдерей – 2 стебля
Соль, перец, зелень по вкусу
Масло оливковое
Отвариваем фасоль, предварительно вымочив ее в холодной воде. Мелко нарезаем лук и сельдерей. Смешиваем все в большой миске, куда добавляем любую зелень: петрушку, розмарин, зеленый лук. Смешиваем все это с фасолью и заливаем оливковым маслом. Тщательно перемешиваем, солим, перчим.
Получается очень сытный, вкусный, а самое главное очень полезный салат, время приготовления которого занимает всего несколько минут. Если, конечно, Вы предварительно сварили фасоль. Напоминаю, что фасоль варится довольно долго и лучше это сделать заранее, если Вы не хотите ждать несколько часов. Кстати, фасоль отлично готовится в мультиварке, где можно обойтись без предварительного замачивания, что позволит сэкономить несколько часов. Только не забывайте, что блюдо получается довольно калорийным с большим содержанием растительных белков, жиров и углеводов, так что не стоит злоупотреблять им в вечернее время суток.