Полезные сухофрукты

Сухофрукты появились очень давно, это был один из первых способов хранения собранной пищи. И, несмотря на то, что в настоящее время методы хранения и консервации шагнули далеко вперед, сухофрукты были и остаются любимыми вкусностями. Из них готовят компоты или применяют в пищу в сыром виде. Ассортимент их увеличивается с каждым годом и кроме традиционных абрикосов, чернослива и кураги встречается немало других вариантов. И они – прекрасный заменитель вредных сладостей. Являясь фруктами, они полезнее пирожных и кексов, так как содержат большое количество минералов, определенное количество витаминов, много клетчатки. А содержащиеся сахара содержатся в самой клетчатке, что не дает им полностью перевариться. Поэтому,  когда вы едите сухофрукты, сахар не выбрасывает в кровь, не повышается уровень инсулина, излишки не откладываются в виде жировых запасов, и женская одежда большого размера вам точно не понадобится. Поэтому сушеные фрукты – лучший вариант для вегетарианцев и просто тех, кто следит за своим здоровьем и внешним видом.

Еще один несомненный плюс – полная натуральность продукта. Ни консервантов, ни красителей, ни стабилизаторов или какой-либо другой химии. Плюс, сухофрукты содержат концентрат всего, что есть в фруктах. И регулярное употребление их помогает улучшить работу сердечнососудистой системы, укрепить ногти, сделать волосы красивыми и в целом улучшить состояние здоровья. Поэтому употреблять их в пищу не просто можно, но и нужно.

Популярные сухофрукты

Яблоки. Сушеные яблоки известны нам с детства. На Руси их делали испокон веков. Вкусные и полезные, они могут стать прекрасным дополнением к столу, особенно в зимнее время.

Бананы

Этот экзотический фрукт приобрел популярность не только в свежем виде. В сушеном они представляют собой чистый источник энергии, который не имеет противопоказаний и имеет целиком и полностью натуральное происхождение.

Дыня

Пришла к нам из Таджикистана, где эта сладость известна уже давно. В ней содержится много витаминов, минералов и прочих полезных веществ.

Чернослив

Очень популярный сухофрукт, который известен своими свойствами уже давно, количество содержащихся в нем минеральных веществ очень велико. Он помогает наладить работу кишечного тракта, улучшает настроение, выводит соли тяжелых металлов.

Курага

Пользуется особой любовью у покупателей. И не зря, высокое содержание минералов и витаминов, большое количество провитамина А и калия делают ее очень полезной.

Правильно выбираем сухофрукты

При покупке сухофруктов отдавайте предпочтение тем продуктам, происхождение которых вы можете отследить, ведь их также подкраивают для красоты и зачастую обрабатывают химикатами. Но крупные производители дорожат своей репутацией и указывают состав.

Лучше всего отдавать предпочтение продукции, которая была произведена по ГОСТу, она в наибольшей степени соответствует основным требованиям. ТУ- добровольная сертификация, и проверка производится согласно стандартам компании.

К сожалению, несмотря на то, что срок хранения сухофруктов и так велик, многие производители стараются увеличить его, окуривая плоды или окуная их в различные соединения.