Брусничная пастила

Ингредиенты: 1 кг брусники 200-300 г сахара корица или гвоздика по вкусу

Бруснику промыть, переложить в горшочек из керамики или эмали и держать около 2-3 часов в разогретой до 70-90 градусов духовке. Далее бруснику протереть через сито и смешать с сахаром, после чего хорошенько взбить с добавлением пряностей.

Положить на противень пергамент (пекарскую бумагу) и выложить ровным слоем в 4 мм брусничную массу. Держать в духовке пару часов при температуре 40-60 градусов до полного высыхании. На подсушенный слой выложите еще один из брусничной массы и повторите процедуру. Всего таких слоев должно быть 3-6.