Рецепт вкусной картофельной запеканки

Картофельная запеканка – это довольно простое и быстро в приготовлении блюдо, не требующее сложных и дорогих ингредиентов. Для приготовления вкусной, сытной и аппетитной картофельной запеканки Вам понадобятся специальные формы для приготовления пищи, противни, духовка, а также:
Картофель – 1 кг.
Большая морковка – 1шт.
Нежирная сметана – 400 мл.
Твердый сыр – 300 г.
Крахмал – 2 ст. л.
Соль, перец, специи по вкусу.
Тщательно смажьте маслом форму для запекания. В отдельной небольшой миске приготовьте сметанную заливку, смешав сметану и крахмал. Также заливку следует посолить и приправить Вашими любимыми специями. Половину всего картофеля следует натереть на терке. Распределяем его по дну нашей формы. Далее высыпаем одну треть тертого сыра и выливаем также одну треть сметаной заливки.
Натираем морковь на мелкой терке. Выкладываем ее слоем поверх того, что уже у нас имеется в форме. Сверху высыпаем половину оставшегося сыра и равномерно распределяем по всей площади. Соответственно поливаем половиной оставшейся сметаной заливки. Натираем остатки картофеля и выкладываем его сверху сыра. Снова засыпаем остатками сыра и сметаной заливки. В итоге у нас должно получиться несколько разных слоев: картофель в самом низу, слой сыра и сметаной заливки, затем слой морковки, еще один слой сыра, второй слой картофеля и завершающий слой сыра и сметаной заливки.
Накрываем нашу будущую запеканку фольгой и ставим в духовку, разогретую то 200 градусов. Выпекаем в течение 35 минут, затем убираем фольгу и даем верху подрумянится еще в течении буквально 3-х минут.
Нарезаем запеканку на небольшие кусочки и подаем на стол в разогретом виде. Идеально подойдет в качестве основного блюда, также можно использовать в виде сложного гарнира к мясу. Приятного аппетита!