Варенье из свеклы

Очень необычное варенье из корнеплодов.

Ингредиенты 1,5 кг свеклы 400 мл яблочного уксуса 400 мл воды 250 г сахара 1 ч. л. черного перца горошком 1 ч. л. гвоздики 1 ч. л. соли

Разогрейте духовку до 200 градусов. Каждую свеклу оберните в фольгу и уложите на противень. Запекайте около 1 часа.

Удалите со свеклы фольгу и кожицу. Нарежьте клубни на дольки и уложите в сухую стерилизованную банку.

Смешайте уксус, воду, сахар, перец, гвоздику и соль, поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Снимите с огня, дайте настояться, а затем влейте в банки со свеклой и закатайте крышкой. Варенье из свеклы готово!