Веганские трюфели

Ингредиенты:
• ¾ стакана орешков кешью
• ¾ стакана холодной воды
• 500г горького шоколада
• какао-порошок
• кокосовая стружка (необязательно)

Инструкции:
1. Взбить кешью и воду в блендере до однородной массы. Растопить шоколад.
2. Остудит шоколад, добавить в блендер и медленно взбивать до нужной консистенции. Перелить смесь в миску и поставить в холодильник на 2 часа.
3. Слепить маленькие шарики, обвалять в какао- порошке и в кокосовой стружке. Хранить в холодильнике.