Архив тегов: розмарин

Вкусные блины без яиц, состоящие из нутовой и пряных трав. Ингредиенты: • 200 г нутовой муки • 3 ст. л. оливкового масла • 100-150 мл воды • ½ ч. л. соли • 1 ст. л. свежего розмарина • тмин по вкусу • 1 ст. л. каперсов • 1 ст. л. маслин В большой миске смешать муку, соль и травы. Добавить ... Продолжить »

Ингредиенты: • 2 средних картофеля • 1 луковица • 1 ст. л. постного масла (спреда) • 2 ч. л. свежего розмарина • 500 мл овощного бульона • 150 г свежего или замороженого горошка • черный перец по вкусу Картофель и лук очистить и нарезать на кубики.  В кастрюле растопить масло на медленном огне и добавить лук. Как только лук станет мягче, ... Продолжить »

Продолжение третьей статьи о приправах. Сиамская смесь (thai powder) – или же тайская смесь, впервые появившаяся в таких странах, как Таиланд, Камбоджа. В состав входят 10 пряностей: основная пряность — обжаренный в масле лук-шалот, а также чеснок (в виде порошока), фенхель, анис, бадьян, мускатный орех, куркума, черный и красный перец, петрушка (листья или семена, измолотые в порошок) и кардамон. Сиамская смесь обладает ... Продолжить »

Аджика — острая грузинская приправа. Приготавливают ее из смеси хмели-сунели, красного перца, кинзы чеснока и укропа. После к смеси добавляют соль и винный уксус, пока не получится густая паста. Кроме того, аджика характерна для кухни Абхазии и Мингрелии. Аджику добавляют к рисовым, овощным блюдам, а также к лобио. Бахарат (baharat) — жгучая ароматная смесь специя  и пряностей, которая популярна в Ливии, ... Продолжить »