Лимонный сорбет

Рецепт лимонного сорбета.

Ингредиенты:
• 630 мл воды
• 250 г сахара
• цедра 2 лимонов
• 250 мл свежевыжатого лимонного сока

В средней кастрюле смешать ? чашки воды с сахаром и цедрой. Поставить на средний огонь и варить, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить оставшиеся 2 чашки воды. Охладить.
Добавить лимонный сок, перемешать и заморозить (или воспользоваться машиной для мороженого).