Фондю из кешью

Ингредиенты:
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. соли
• 250 г кешью
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 50-70 г воды

В блендере измельчить чеснок, соль и кешью до более-менее однородной массы.
Добавить лимонный сок и тщательно смешать. Понемногу добавляя воду, смешать до консистенции однородного крема.
Подавать с овощами, хлебом или тонко нарезанными яблоками.