Картофельное печенье с сыром

Даже отказавшись от вредных продуктов, вегетарианцы могут столкнуться с индивидуальной непереносимостью того или иного продукта. Чтобы избежать неприятных последствий поедания блюд, в которые входят те самые продукты, посетите диагностический центр, а затем уже смело пробуйте еду. Маловероятно, но даже среди ингредиентов картофельного печенья с сыром могут быть продукты, которые вам не подходят.

Ингредиенты:

• 250г картофеля
• 70г твердого сыра
• 80г пшеничной муки
• 60г сливочного масла
• 1 куриное яйцо
• 50г манной крупы
• По щепотке соли и смеси итальянских трав

Приготовление:

1. Картофель отварите или запеките для его размягчения. Твердый сыр и мягкий картофель натрите на мелкоц терке. Желток отделите от белка и добавьте его (желток) в тесто. Нарежьте кусочками размягченное сливочное масло, добавьте в тесто его, соль и смесь трав.
2. Отдельно просейте муку, смешайте с манкой и всыпьте сухую смесь в миску. Замесите тесто, скатайте в колобок и поставьте в холодильник на полчаса.
3. Через 30 минут выньте из холодильника тесто, скатайте из него колбаску и нарежьте ее на 10-12 частей. Из каждой сделайте лепешку и сложите все лепешки в стопку, немного присыпав каждую мукой. Переложите стопку на противень, устеленный пергаментной бумагой. Затем прямо на нем раскатайте стопку в произвольный пласт не толще 0.5 сантиметра и разрежьте по своему усмотрению на небольшие кусочки.
4. Отодвиньте их друг от друга на пару сантиметров. Разогрейте предварительно духовку до 180 градусов и выпекайте картофельное печенье с сыром 20-30 минут. Печенье снимите с противня и остудите.