Салат украинский

Ингредиенты: 1,5 кг томатов 500 г репчатого лука 500 г моркови 1,5 кг болгарского перца 250 г 9% уксуса 80 г сахара 500 мл растительного масла 20 горошин черного перца 40 г соли

Помидоры нарезать полукольцами, лук кольцами, а сладкий перец ломтиками. Морковь натереть на мелкой терке.

Все овощи смешать в большой миске, добавив уксус, сахар, соль и масло. После салат необходимо перемешать еще раз и разложить по банкам, добавив по несколько горошин черного перца в каждую. После банки необходимо закатать и оставить вверх дном до полного остывания.