Гуляш без мяса

Может ли быть гуляш без мяса? Конечно! Предлагаем вегетарианский рецепт этого блюда.

Ингредиенты: 800 г картофеля 200 мл овощного бульона 2 репчатых луковицы 4 соленых огурца 2 помидора 1 морковь 2 ст.л. масла 50-100 г постного сметанного соуса 2 зубчика чеснока зелень, перец и соль по вкусу

Картофель и морковь очистить и нарезать большими кубиками, посолить и положить в сотейник или кастрюлю.

Добавить пассированный лук, овощной бульон или воду и тушить под крышкой, пока картофель не станет мягким. Добавить нарезанные огурцы и томаты.Предварительно томаты необходимо обдать кипятком и очистить от кожицы.

Тушить еще 10-15 минут, после добавить сметанный соус, чесок и зелень. Готовый гуляш снять с огня через 5 минут.