Кукурузный кекс с ягодами

Аппетитный и ароматный кукурузный кекс с ягодами непременно соберет всех ваших домочадцев на кухне и запросто станет украшением стола!

Ингредиенты:

• 200г свежей красной смородины
• 100г свежей малины
• 2ст л апельсиновой цедры
• 250г кукурузной муки мелкого помола
• 150г пшеничной муки
• 2ч л разрыхлителя
• 150г сливочного масла
• 6 куриных яиц
• 225г сахара
• 125мл молока
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Взбейте в миске масло с сахаром, затем вбейте в тесто одно целое яйцо и пять желтков, после каждого взбивайте смесь.
2. Отдельно просейте два вида муки, смешайте с разрыхлителем и солью. За несколько раз введите эту смесь в яичную, затем влейте молоко, добавьте цедру и замесите тесто. Выбор муки для приготовления кексов так же велик, как выбор товаров в интернет-магазине мужских жилетов, потому в ваших силах сделать десерт полезным, добавив кроме пшеничной муки другую.
3. Форму для выпекания смажьте маслом или устелите пергаментом. Выложите в нее тесто и выпекайте при температуре 175 градусов 30-50 минут. Время выпекания зависит от размера яиц, высоты и диаметра формы и мощности вашей духовки. Для точности проверьте готовность кекса деревянной шпажкой.

Готовый кекс остудите, срежьте верх, если он лопнул в процессе выпекания. Украсьте десерт ягодами. Можно дополнительно увлажнить кекс пропиткой. Для ее приготовления достаточно смешать, довести до кипения и сразу снять с огня такие ингредиенты:

• 100г сливочного масла
• 1ст л какао порошка
• ½ банки сгущенного молока

Если вы хотите добиться более пикантного вкуса кекса, используйте кофейно-коньячную пропитку из таких ингредиентов:

• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 1ст л коньяка
• 2ст л молотого кофе