Морс из клюквы

Клюквенный морс очень полезен в период гриппа и ОРВИ, а приготовить вкусный морс даже из замороженной клюквы не составит и труда. Приготовление морса из клюквы предусматривает использование свежевыжатого клюквенного сока, что позволяет сохранить все витамины.

Ингредиенты: 200 г клюквы (свежей или замороженной) 100 г сахара 1 л воды

Если для приготовления морса вы используете замороженную клюкву, то предварительно ее необходимо разморозить при комнатной температуре. Перебранную и промытую клюкву размять вилкой в сите, отжать сок.  Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, прокипятить в течение 5-10 минут, процедить, добавить сахар, охладить и смешать с отжатым соком.