Рецепты соусов

Чтобы скрасить любое обыденное привычное блюдо, которое вы часто готовите, придать ему необычные вкусовые оттенки  и сделать его деликатесом можно с помощью удачно подобранного соуса. В этой статье мы познакомим вас с рецептами простых в приготовлении, но очень ярких по вкусовым качествам соусами.

Начнем с рецепта острого соуса. В его состав входят продукты, ускоряющие метаболизм, что очень понравится тем, кто стремится похудеть. Если эффекта от соуса вам будет недостаточно, купить жвачку для похудения вы сможете в интернете или в аптеке.

Ингредиенты острого соуса:

• 2 зубчика чеснока
• 2ч л меда
• 1ст л цедры лимона
• 1ст л соуса чили
• 100мл оливкового масла
• 50мл сока лимона
• Пучок кориандра
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Тщательно промойте кориандр и оборвите листья со стеблей. Чеснок очистите от шелухи и порежьте мелкими кусочками. Сложите все ингредиенты в блендер  и взбейте их до получения однородной густой массы.

Ингредиенты для соуса из болгарского перца:

• 500г болгаского перца (сладкого!)
• 2 зубчика чеснока
• 2ст л соевого соуса
• 1ст л оливкового масла
• Зелень – по усмотрению
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помытый перец сложите в полиэтиленовый пакет и отправьте его на 10-15 минут в микроволновку или духовку. По истечении указанного времени дайте перцу остыть в пакете, после чего снимите с него кожуру и уберите семена. Порежьте перец небольшими кусочками.
2. В блендере смешайте перец с остальными ингредиентами до нужной вам консистенции.

Оба соуса можно подавать к разным блюдам или просто намазывать на тосты и есть в качестве закуски. Вы можете хранить их в холодильнике с стеклянной посуде, но лучше все же готовить небольшие порции, чтобы каждый раз наслаждаться вкусом свежих овощей и зелени.