Вегетарианские рецепты Все о вегетарианстве и вегетарианские рецепты
Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт Хот-Дога. Однако, чтобы приготовить его максимально вкусным в стиле Hot-Dog USA, надо знать несколько секретов.
Во-первых, вареные сосиски оставьте студенческих столовых. В настоящем хот-доге должны использоваться только мясные сосиски, жаренные на настоящем гриле. Даже если Вы пожарите сосиски на сковороде такого же вкуса и аромата Вы не добьетесь. Только гриль и никак иначе. Единственная хитрость, которая позволит Вам приготовить хот-дог дома – это аэрогриль. Это малыш в состоянии имитировать настоящий гриль на углях и создать нужный вкус.
Чтобы начинка крепко держалась в хот-доге, нужно сделать сверху надрез на глубину где-то двух третей высоты булки. Сначала складываем овощи и зелень, сверху кладем сосиску. Соусы добавляем потом, иначе сосиска будет скользить по кетчупу и с высокой вероятностью просто вывалится из Вашего хот-дога. Если хотите добавить сыр, то его сыпем сверху соусов, и никак иначе. Чтобы сосиска еще надежнее сидела на своем месте можно слегка подсушить булку на сковороде, предварительно смазав ее сливочным маслом. Это сделает булку несколько тверже, а значит, начинка будет крепко держаться и не выпадет в самый неподходящий момент.
Никто не запрещает Вам импровизировать с заправкой, однако нужно придерживаться нескольких правил. Не используйте слишком острую русскую горчицу, так как в оригинальном блюде используется американская сладковатая горчица из белых зерен. Слишком острый вкус испортит рецепт, поверьте мне на слово. Тоже самое касается и кетчупа: отложите всякие чили и очень острые варианты, возьмите кисло-сладкий кетчуп и это гарантирует Вам оригинальный вкус американских хот-догов.
Надеюсь, что этот список советов поможет Вам приготовить хот-дог по-американски и Вы сможете насладиться его непревзойденным вкусом. Ведь американский хот-дог по праву носит звание короля фаст-фуда во всем мире.