Веганское печенье с яблоками и грецкими орехами

Простой рецепт веганских печений-квадратов из яблок, фиников и орехов.

Ингредиенты 2 больших яблока 350 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 50 г муки (лучше ржаной или пшеничной, но не высшего сорта) 50 мл стакана свежевыжатого яблочного сока 100 г грецких орехов 150 г фиников ½ ч. л. корицы

Натрите яблоки на терке, крупно порежьте финики и измельчите грецкие орехи.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму 20×20 см, накройте пергаментной бумагой. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте настояться 15 минут, чтобы мука и хлопья впитали яблочный сок. Переложите все в форму.
Выпекайте30 минут. Нарежьте на квадраты, пока тесто еще не остыло.