Архив тегов: бадьян

Наш сайт хотел бы поделиться приготовлением еще одного рецепта глинтвейна, на этот раз из яблок и вишни. Ингредиенты: 2 крупных яблока 150 г вишни свежей или замороженной 150 г тростникового сахара 2 л воды 1/3 палочки корицы 3-4 гвоздики бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец по желанию Продолжить »

Продолжение третьей статьи о приправах. Сиамская смесь (thai powder) – или же тайская смесь, впервые появившаяся в таких странах, как Таиланд, Камбоджа. В состав входят 10 пряностей: основная пряность — обжаренный в масле лук-шалот, а также чеснок (в виде порошока), фенхель, анис, бадьян, мускатный орех, куркума, черный и красный перец, петрушка (листья или семена, измолотые в порошок) и кардамон. Сиамская смесь обладает ... Продолжить »

В переводе с хинди гарам масала означает «горячая смесь специй», ведь специи в составе гарам масала действительно обладают согревающим действием, поэтому они будут незаменимыми в холодню сырую погоду и зимой. Гарам масала окажет хорошее действие и на тех, кто склонен к простудам и переохлаждению. Гарам масала является идеальным дополнением к супу из бобовых, для закусок, всевозможных соусов и конечно же ... Продолжить »