Наиболее белковосодержащие вегетарианские продукты

Список наиболее белковосодержащих вегетарианских продуктов (в порядке убывания единиц белка г/100 г, мл):
Сушеные подосиновики — 35,4
Соя — 34,9
Арахис — 26,3
Какао-порошок — 24,2
Чечевица — 24
Горох лущеный — 23
Фасоль — 21
Сушеные белые грибы — 20,1
Кешью — 20
Миндаль — 18,6
Оливки консервированные — 18
Тофу — 17
Халва подсолнечная — 13,6
Фундук — 16,1
Грецкие орехи — 15,6
Отруби пшеничные — 15,1
Кофе растворимый- 15
Кофе жареный зерновой — 13,9
Пшеничная крупа — 11,3
Овсяная крупа — 11
Геркулесовая крупа — 11
Баранки — 10,4
Манная крупа — 10,3
Кукуруза цельнозерновая — 10,3
Фисташки — 10
Гречиха — 10
Перловая крупа — 9,3
Хлеб пшеничный — 8,1
Шоколад молочный — 6,9
Хлеб ржаной — 6,6
Чеснок — 6,5
Шоколад горький — 5,4
Капуста брюсельская — 4,8
Шампиньоны свежие — 4,3

Для сравнения — в говядине, свинине и куринном мясе около 20 г белка, а это значит что соя, орехи, бобовые и сушеные грибы по содержанию белка существенно преобладают над мясом.