Кофейно-шоколадные кексы

Очень вкусные десерты получаются с добавлением кофе. Этот напиток не просто придает пикантный вкус, его аромат распространяется по всей квартире и так и манит отведать заветное лакомство. Конечно же, при этом должен использоваться качественный кофе, как, например, с сайта http://bestcofe.ru/. А если в десерте есть еще и шоколад, то райское наслаждение от его поедания вам обеспечено!

Один из таких невероятных десертов вы можете приготовить по рецепту, приведенному ниже. Кексы давно и прочно закрепили за собой звание одного из самых подходящих угощений к чаю и кофе. Мы предлагаем вам кофейно-шоколадные кексы. Ингредиенты 6 порций таковы:

• 3ч л молотого кофе
• 20г темного шоколада
• 200г муки
• 200г сахара
• 2 куриных яйца
• 100г сливочного масла
• 100 мл молока
• 1ч л разрыхлителя
• по одной щепотке соли и корицы

Приготовление:

1. Сварить 100мл кофе, дать остыть.
2. Смешайте масло с сахаром, вбейте яйца и взбивайте до образования пышной пены.
3. Отдельно смешайте муку, соль и разрыхлитель.
4. Теперь нужно разделить пополам смесь яиц, масла и сахара.
5. В одну часть просыпьте половину муки через сито и вылейте молоко. Это светлое тесто нужно вымесить.
6. Во вторую часть высыпьте оставшиеся 100г муки, корицу и шоколадную крошку, влейте кофе. Перемешайте это тесто.
7. В формы для выпекания кексов нужно выкладывать по очереди одну чайную ложку светлого теста, одну ложку темного. Можно оставить так, ну а для эстетов можете аккуратно круговыми движениями вилки сделать красивые разводы.
8. Кексы выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов минут 20-25.