Десерты из малины

Угостите друзей или коллег на работе ароматными и манящими десертами со свежей малиной, это даст возможность наладить теплые отношения и приятно провести время. Если же коллектив члишком большой, и вам не справиться в одиночку, можно заказать фуршет в ваш офис, профессионалы приготовят вкусно и много!

Ингредиенты для малинового пирога:

• 150г свежей малины
• 2ст л какао порошка
• 100мл кефира
• 1стакан пшеничной муки
• 150г сахара
• 2ст л масла грецкого ореха
• 2 куриные яйца
• 5 ч л разрыхлителя
• 150г сливочного масла
• Пакетик ванилина

Приготовление:

1. Размягченное при комнатной температуре масло перетрите с сахаром. В смесь по одному вбивайте яйца, не переставая взбивать смесь.
2. В смесь влейте кефир, масло грецкого ореха, просейте муку, добавьте разрыхлитель, какао порошок и ванилин. Замесите однородное пышное тесто.
3. Форму для выпекания устелите пергаментом, на дно выложите тесто, а сверху – малину. Выпекайте при температуре 170 градусов 45-50 минут. Готовый десерт остудите в форме, затем вынимайте и украшайте по своему усмотрению.

Ингредиенты для малиновых маффинов:

• 10-15 ягод свежей малины
• 1 лимон
• 130г сливочного масла
• Пшеничная мука – по вкусу
• 1 стакан сахара
• 1ч л соды

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте размягченное сливочное масло и еще раз взбейте смесь венчиком.
2. В чайной ложке погасите соду лимонным соком, сразу добавьте ее в яичную смесь.
3. В тесто просейте муку и замесите. По консистенции оно должно быть гуще, чем обычное тесто на кексы. Добавьте в тесто ягоды малины и взбейте все блендером. Теперь тесто смешалось с малиновым соком и стало таким, как нужно для приготовления десерта – чуть жидковатым.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте кексы в формочках 15-20 минут.