Вегетарианские рецепты Все о вегетарианстве и вегетарианские рецепты
Даже сладкое и аппетитное рано или поздно приедается и хочется какого-то десерта с кислинкой. Для таких моментов или для гостей, которые не очень любят сладкие лакомства, приготовьте лимонно-клюквенные кексы. Конечно же, приготовление этого десерта займет какое-то время, и вы можете не успеть справиться с основным блюдом. В таком случае можно заказать суши на дом. Доставка суши на дом в любую точку города существенно облегчит прием гостей.
Теперь вы всегда сможете побаловать гостей и сами полакомиться лимонно-клюквенными кексами из таких ингредиентов:
- 1,5 стакана муки грубого помола
- ½ стакана кукурузной муки
- 1,5 стакана свежей клюквы
- ¾ стакана домашнего йогурта
- 1 куриное яйцо
- 2ч л разрыхлителя
- 3ч л лимонной цедры
- 2ст л лимонного сока
- ½ стакана сахара
- 0,3 стакана растительного масла
- 1ч л ванильного экстракта
- 1ч л соды
- ¼ ч л соли
- Сахарная пудра – для украшения
Приготовление:
- Духовку нужно разогреть до 200 градусов.
- Достаньте две емкости. В одной из них смешайте две муки, соль, соду и разрыхлитель. Во второй – йогурт, сахар, растительное масло, ваниль, сок и цедру лимона (по две чайные ложки), все тщательно перемешайте. во вторую емкость всыпайте мучную смесь, все время перемешивая тесто. Аккуратно добавьте клюкву и перемешайте с гомогенным тестом.
- Формы для кексов промажьте маслом или вложите в них бумажные формочки. В каждую выложите тесто, оставляя немного свободного края (тесто поднимется). Можно наверх каждого кекса положить пару ягодок клюквы. Оставшуюся чайную ложку цедры лимона смешайте с небольшим количеством сахара и посыпьте сверху каждый кекс, количество цедры можно увеличить. Вместо сахара для этой цели можно использовать мед.
- Кексы в формочках отправьте в духовку на 20-25 минут. Готовые кексы остудите и посыпьте сахарной пудрой.