Маффины со сливами

Не любите кексы из-за сухости кекса? Откройте для себя рецепт маффинов со сливами и вы поймете, что приготовить нежный десерт с необычным вкусом гораздо проще, чем купить ресторан в Москве! Свежие сочные вкрапления в виде ломтиков слив сделают маффины нежнее, а смесь корицы и мускатного ореха придатут пряный аромат и пикантный вкус десерту.

Чтобы приготовить маффины со сливами, нужны такие продукты:

• 185г пшеничной муки
• 200г слив
• 20г мака
• 100г сахара
• 180г сметаны
• 85г сливочного масла
• 1г молотой корицы
• 1 щепотка мускатного ореха
• 75г соды
• ½ ч л разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 1 куриное яйцо

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и оставьте в мисочке остывать. В другой емкости взбейте соль с яйцом, затем постепенно подсыпать к смеси сахар. Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой сливочное масло и сметану. В отдельную емкость просейте муку, добавьте все сухие ингредиенты (мак, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и соду). Высыпьте в яично-масляную смесь муку, мак и пряности, замесите тесто.
2. Сливы не должны быть переспевшими или недозрелыми.  Вымойте их, разрежьте пополам и выньте косточку, при необходимости удалите дефекты. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте их в тесто, перемешайте.
3. Если у вас металлические формы, вложите в них бумажные, если же силиконовые, сразу наполняйте их на ¾ тестом и ставьте выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку. В зависимости от ее мощности процесс выпекания займет от 15 до 20 минут. готовые маффины выньте и поставьте остывать.