Хумус из зеленого горошка

Ингредиенты: 400 г свежего или замороженного зеленого горошка 2 ст.л. семян кунжута 2 зубчика чеснока 70 мл оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. молотого тмина 1 ч.л. молотого кориандра перец чили по вкусу соль по вкусу

Промытый горох довести до кипени и варить под крышкой около 20 минут до размягчения.

Отвар слить в отдельную посуду, а из горошка сделать пюре при помощи блендера. Если пюре получается очень густым, то добавьте к нему немного отвара.

Измельчите кунжут в кофемолке и добавьте его в гороховое пюре. К нему же добавьте давленый чеснок, специи и масло. Полученый гороховый хумус взбейте в блендере.