Архив тегов: красный перец

Ингредиенты: 300 г риса ½ красного перца ½ желтого перца 1 красная луковица 2 зубчика чеснока оливковое масло по вкусу 100 г белой фасоли 100 г зеленого горошка 2 крупных помидора 10 маслин 3 лавровых листа ½ ч. л. острого перца кайен ½ ч. л. куркумы ½ ч. л. шафрана 500 мл овощного бульона На оливковом масле начнем жарить лук, ... Продолжить »

Ингредиенты: • 2 ст. л. оливкового масла • ½ большой сладкой луковицы • 2 стебля сельдерея • 2 зубчика чеснока • 200 г макарон • 800 г консервированных томатов • 400 мл овощного бульона • 200 мл воды • 60-100 г базилика • 200 г шпината • ¼ ч. л. красного перца Луковицу нарезать кубиками, измельчить сельдерей и чеснок. Томаты ... Продолжить »

Морковь по-корейски произошла из традиционного корейского блюда кимчхи (капуста с пряностями). Так как в СССР необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять морковь. Со временем морковь полностью вытеснила капусту, поэтому от блюда осталась только морковь с пряностями. В последние годы салаты из «корейской моркови» стали неотъемлемой частью ассортимента российской торговли. Всем известный рецепт вкусной моркови по-корейски. Ингредиенты: 500 ... Продолжить »

Продолжение третьей статьи о приправах. Сиамская смесь (thai powder) – или же тайская смесь, впервые появившаяся в таких странах, как Таиланд, Камбоджа. В состав входят 10 пряностей: основная пряность — обжаренный в масле лук-шалот, а также чеснок (в виде порошока), фенхель, анис, бадьян, мускатный орех, куркума, черный и красный перец, петрушка (листья или семена, измолотые в порошок) и кардамон. Сиамская смесь обладает ... Продолжить »