Архив тегов: лимонная цедра

Ингредиенты: 500 г моркови 1 средний репчатый лук 3 см корня имбиря 1 л воды или овощного бульона ? ч.л. цедры лимона сок ? лимона 3 ст.л. оливкового масла соль по вкусу Продолжить »

Ингредиенты: 2,5 кг яблок 2 кг сахара 30 г корня имбиря тертая цедра с 4 лимон Продолжить »

Продолжение первой статьи о приправах. Галат-дагга (galat dag да) — пряная смесь, популярная в Тунисе. В ней гармонично сочетаются острые тона перца с райским зерном и с пряными сладкими нотами корицы, гвоздики и мускатного ореха. Приправу добавляют в рагу и друге блюда. Ну, а кроме того, это прекрасный пример арабского кулинарного стиля в неповторимом сочетании жгучести и сладко-пряного аромата. Гарам-масала (garam ... Продолжить »