Статьи

Аджика — острая грузинская приправа. Приготавливают ее из смеси хмели-сунели, красного перца, кинзы чеснока и укропа. После к смеси добавляют соль и винный уксус, пока не получится густая паста. Кроме того, аджика характерна для кухни Абхазии и Мингрелии. Аджику добавляют к рисовым, овощным блюдам, а также к лобио. Бахарат (baharat) — жгучая ароматная смесь специя  и пряностей, которая популярна в Ливии, ... Продолжить »

Боярышник — это долговечное, стойкое к любым погодным условиям растение. При постоянном употреблении боярышника будет по-настоящему крепкое здоровье. Он способен укрепить иммунитет, сердце и сосуды, поможет нормализовать пищеварение и даже оказать помощь в похудении. В диком виде встретить боярышник можно в европейской части России, Украине и Беларуси, и даже в Западной Сибири и Казахстане. Растет он практически везде, начиная от ... Продолжить »

Чем полезна кукуруза? Тем, что белки, углеводы и жиры, содержащиеся в ней, находятся в балансе. Люди, которые отказались от мяса, должны взять это на заметку, ведь в кукурузе довольно много белка, чем не может похвастаться ни одно из других растений. Кроме того, она — кладезь витаминов С, В, РР, калия и фосфора. Кукуруза является древнейшей культурой, одомашнена  она была около 8700 ... Продолжить »

Корица — вечнозеленое дерево семейство лавровых. А что же тогда такое корица, та самая коричневая палочка и порошок, используемые в кулинарии? Так вот, корица, к которой мы привыкли — это высушеная кора того самого дерева. Корицу выращивают 2 года, после чего подрезают под корень. В течение последующего года будут образовываться новые побеги, с которых снимают кору. Затем с нее удаляют ... Продолжить »

Хурма — это не фрукт, как считают многие, а ягода. Деревья хурмы живут практически 500 лет, у многих видов этих деревьев есть съедобные, мясистые, оранжевые 2-10-семянные ягоды.  Латинское название этой ягоды переводится как «пища богов». Другие названия хурмы — «дикий финик» и «финиковая слива». В сухом виде хурма очень популярна в Китае. Хурма не только приятна на вкус, но и обладает ... Продолжить »