Овощной плов

Существует более тысячи рецептов приготовления, но мы остановимся на одном и очень вкусном варианте вегетарианского плова без мяса.

Ингредиенты: 200 г перловки 5 ст.л. круглого риса 1 луковица 1 большая морковь ? болгарского перца 2 томата соевый соус по вкусу куркума

Перловку замочить на 5 часов и отварить для готовности. Отдельно сварить рис. В таком рецепте замечательно сочетается с остальными компонентами круглый рис, заправленный уксусом.

Обжарить на растительном масле измельченные в блендере или на терке лук и морковь. Когда овощи пожарятся, порезать томаты и перец и немного обжарить. В готовые овощи добавить перловку и рис, приправить куркумой и потушить 5-10 минут.

В готовое блюдо перед подачей следует добавить соевый соус.

Совет: добавьте в такой рецепт немного шампиньонов, они отлично дополнят плов.