Ингредиенты: Рис для суши: • 1 1/3 чашки коричневого риса (круглого) • 1 столовая ложка сакэ (необязательно) • 2? ? столовой ложки рисового уксуса • 1 ? чайной ложки сахара • ¾ чайной ложки соли Начинка: • 2 столовые ложки соевого соуса • 2 столовые ложки кунжутного масла • ? чайной ложки васаби • 340 гр. копченого тофу (или обычного), ... Продолжить »
Рецепт трюфелей, который будут превосходно сочетаться с горячим имбирным чаем. Ингредиенты: • 100 г миндаля • 50 г миндального масла (пасты) • 50 г орехов пекан или грецких • ? ч. л. молотого имбиря (сушеного) • 100 г фиников без косточки • 50 г кокосовой стружки или кунжутных семян В блендере измельчить орехи и молотый имбирь. Добавить масло и финики, тщательно ... Продолжить »
Ингредиенты: 400 г свежего или замороженного зеленого горошка 2 ст.л. семян кунжута 2 зубчика чеснока 70 мл оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. молотого тмина 1 ч.л. молотого кориандра перец чили по вкусу соль по вкусу Продолжить »
Продолжение третьей статьи о приправах. Сиамская смесь (thai powder) – или же тайская смесь, впервые появившаяся в таких странах, как Таиланд, Камбоджа. В состав входят 10 пряностей: основная пряность — обжаренный в масле лук-шалот, а также чеснок (в виде порошока), фенхель, анис, бадьян, мускатный орех, куркума, черный и красный перец, петрушка (листья или семена, измолотые в порошок) и кардамон. Сиамская смесь обладает ... Продолжить »
Продолжение первой статьи о приправах. Галат-дагга (galat dag да) — пряная смесь, популярная в Тунисе. В ней гармонично сочетаются острые тона перца с райским зерном и с пряными сладкими нотами корицы, гвоздики и мускатного ореха. Приправу добавляют в рагу и друге блюда. Ну, а кроме того, это прекрасный пример арабского кулинарного стиля в неповторимом сочетании жгучести и сладко-пряного аромата. Гарам-масала (garam ... Продолжить »
Вегетарианские рецепты Все о вегетарианстве и вегетарианские рецепты