Архив тегов: перец

Аджика — острая грузинская приправа. Приготавливают ее из смеси хмели-сунели, красного перца, кинзы чеснока и укропа. После к смеси добавляют соль и винный уксус, пока не получится густая паста. Кроме того, аджика характерна для кухни Абхазии и Мингрелии. Аджику добавляют к рисовым, овощным блюдам, а также к лобио. Бахарат (baharat) — жгучая ароматная смесь специя  и пряностей, которая популярна в Ливии, ... Продолжить »

Баклажанная икра – довольно острая закуска, которая отлично подойдет к овощным блюдам или в качестве пасты для бутербродов. Готовится такая икра при помощи духовки, и отнимает совсем немного времени. Ингредиенты: 2 кг баклажан 2 крупных болгарских перца 2 луковицы 4 средних томата 10 зубчиков чеснока 50 г любой зелени (петрушка, укроп, базилик) 50-100 г растительного масла соль и черный перец ... Продолжить »

Существует более тысячи рецептов приготовления, но мы остановимся на одном и очень вкусном варианте вегетарианского плова без мяса. Ингредиенты: 200 г перловки 5 ст.л. круглого риса 1 луковица 1 большая морковь ? болгарского перца 2 томата соевый соус по вкусу куркума Продолжить »

Легкий овощной суп со сладкой кукурузой очень понравится детям, а его приготовление не займет и получаса. Такой суп можно разнообразить брокколи, брюссельской капустой или грибами. А также он полезен тем, кто соблюдает диету и заботится о своем здоровье. Ингредиенты: 200-300 г сладкой замороженной или консервированной кукурузы 2 картофелины 1 морковь 1 красный болгарский перец 300 г белокочанной капусты 100 г ... Продолжить »

Классический рецепт гаспачо содержит красные спелые помидоры, но есть и другие вариации этого холодного испанского блюда. Ингредиенты: 1 ломтик белого хлеба 2 огурца 1 зеленый болгарский перец 1-2 зубчика чеснока 30-50 г укропа 30-50 г петрушки 30 мл оливкового масла 50 мл лимонного сока соль и перец по вкусу Продолжить »