Крем-суп из брокколи

Ингредиенты:
• 1 средний кочан брокколи
• 2 стебля сельдерея
• ½ маленькой луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 2,5 см свежего имбиря
• сок половины лимона
• 1 ч. л. сушеного орегано
• ½ ч. л. черного перца
• соль по вкусу
• 100 мл воды теплой воды
• 2 ст. л. оливкового масла
• ½ авокадо
• 2 ст. л. тыквенных семечек
•кайенский перец по вкусу
•перец для украшения

Соцветия капусты брокколи нарезать и приготовить на пару. Сельдерей, имбирь, авокадо и лук нарезать на кусочки. Чеснок пропустить через пресс.
Смешать в блендере до однородной массы брокколи, сельдерей, чеснок, имбирь, лук (если используете), лимонный сок, орегано, соль, перец, воду и половину авокадо. Добавить больше воды, если нужно. Полить оливковым маслом и еще раз перемешать.
Разлить по тарелкам, посыпать тыквенными семечками, кайенским перцем, добавить авокадо и подавать.