Соусы

Мельница для специй еще недавно была атрибутом только дорогих ресторанов и профессиональных кухонь. Чем свежее помол пряностей, тем ароматнее блюдо – это нехитрое правило знают назубок все кулинары. Но есть еще и эстетический момент: согласитесь, приправить блюдо, «похрустев» жерновами стильной мельнички гораздо интереснее, чем воспользоваться традиционными солонками/перечницами. Поэтому неудивительно, что этот простой измельчитель стал востребованным аксессуаром для каждой кухни. Чтобы совершить правильный ... Продолжить »

Каждый человек привык к устоявшемуся уже перечню блюд, которые он употребляет уже достаточное количество времени. Но, когда есть возможность попробовать что-то новое в кафе либо ресторане, либо в гостях, то непременно этим пользуешься. Результаты часто превосходят все ожидания. И тогда возникает желание, готовить такие блюда дома. Серьезным помощником в данном деле является оливковое масло, которое приобрело достаточно широкую популярность среди ... Продолжить »

Предлагаем вам приготовить домашнее варенье из мяты и закрыть горький медовый перец, с помощью которых вы сможете любому блюду придать необычный пикантный вкус. Ингредиенты для варенья из мяты: 200г свежей мяты ½ кг сахарного песка 1 стакан воды ½ ч л лимонной кислоты Приготовление: Промойте мяту прохладной водой и обмокните полотенцем для удаления лишней жидкости. Мелко нарежьте зелень вместе со ... Продолжить »

Наверное, каждый, кто посмотрел парочку американских фильмов или мультиков, подметил в них культ арахисовой пасты, которую жители США готовы намазывать на все – тосты, печенье, кексы, торты, свежий хлеб или блинчики – и есть на завтрак, обед и ужин. Неужели миллионы американцев и жителей некоторых других англоязычных стран ошибаются? Логично, что пасту мы будем готовить из арахиса, но кроме него ... Продолжить »

Некоторые блюда японской кухни уже давно прижились в нашем рационе, а вот кухня такой прекрасной страны как Мексика все еще в процессе освоения. Скорее всего, вы уже неоднократно самостоятельно готовили или заказывали суши в Харькове и других городах, а вот пробовали ли вы готовить гуакамоле? Если вы еще не освоили приготовление этой аппетитной мексиканской закуски, предлагаем ознакомиться с приведенным ниже ... Продолжить »