Фасолевые котлеты с цуккини

Ингредиенты:
• 1 цуккини
• половина красной луковицы
• 1 банка черной фасоли
• 1 чашка хлебных крошек
• 2 ст. л. молотых льняных семян, смешанных с 3 столовыми ложками теплой воды
• соль и перец по вкусу
• 2 ч. л. семян тмина (кумина)
• ½ ч. л. молотого чили

Добавить фасоль в большую миску и размять в пюре.
В блендере смешать цуккини и лук.
Добавить овощи, чашку крошек, смесь из льняных семян и специи к фасоли. Тщательно перемешать руками и слепить 8 котлет.
Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить котлеты с двух сторон до хрустящей коричневатой корочки.