Плов с кабачками

Рецепт вегетарианского плова с кабачками. Блюдо необычное, но необычайно вкусное. Попробуйте!

Ингредиенты 1 луковица 2 ч. л. оливкового масла 1 зубчик чеснока 3 кабачка 1 ст. л. молотого тмина 2 ч. л. молотой паприки 300 г риса 500 мл воды 2 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. рубленой петрушки

Для начала обжарьте лук в течение нескольких минут.

Добавьте нарезанные кабачки, перец и тмин и тушите, помешивая 2 минуты. Добавьте рис, перемешайте.

Налейте в сковороду воду и доведите до кипения, уменьшить огонь и варить все под крышкой 15 минут, пока рис не станет мягким. После чего снимите с огня.

Добавьте мелко порезанную петрушку и лимонный сок. Плов с кабачками готов.