Салаты и закуски

Ингредиенты: • 240 г свежей стручковой фасоли • 240 г спелых груш любого сорта • 2 ст. л. спреда или маргарина • 2-3 ст. л. бальзамического уксуса • соль и перец по вкусу Вымыть, отрезать лишние части фасоли и тонко нарезать. Сварить ее в пароварке, по времени это около 12-15 минут. Очистить и нарезать груши.  Слегка отжать груши и перемешать с маргарином ... Продолжить »

Ингредиенты: • 2 ст. л. оливкового масла • 2 зубчика чеснока • 1 ст. л. имбиря • 3 зеленых лука • 1 пучок пак-чой (китайской капусты) • 200 г тофу • 2 ст. л. острого соуса чили • 2 ст. л. соевого соуса • щепотка соли и свежемолотого перца Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Проделать с имбирем ... Продолжить »

Ингредиенты: • 700 г картофеля • 50 г шнитт-лука • петрушка по вкусу • 1 ст. л. светлого мисо • 50-100 г постного майонеза или майонеза из кешью • 150 г приготовленного нута Для майонеза из кешью: • 200 г кешью • 200 мл воды • 1 ст. л. яблочного уксуса • 50 мл соевого молока • 80 мл оливкового ... Продолжить »

Ингредиенты: • 500 г твердого тофу • 100 г постного  майонеза • 70 г  дижонской горчицы • 1 ч. л. семян сельдерея • ½ ч. л. молотого чеснока • ? ч. л. молотого кайенского перца • 1 ч. л. куркумы • ½ ч. л. черного перца • 1 ч. л. кленового сиропа • 200 г измельченного зеленого лука • 2 ... Продолжить »

Ингредиенты: • 300 г  проросшего нута • 100 мл оливкового масла • 100 мл лимонного сока • 50 г тахини • 50 г  воды • 2 зубчика чеснока • 2 ч. л. соли • ½ ч. л. паприки • ½ ч. л. тмина • ¼ ч. л. чили Замочить нут на 10-12 часов. Переложить в дуршлаг и промыть в холодной ... Продолжить »